『味美是我們的特色， 新鮮是我們的準則』 Mr. Arch Chang 就是兼持著以上信念於 1989 年底創立冠軍食品股份有限公司，專門烤 製傳統家鄉風味的牛肉乾 , 豬肉乾 , 肉條及肉鬆 , 骰子香腸等肉製品，並於隔年春季 開創了全美首家台式肉製品專賣店。 冠軍食品公司在創業初期本著這樣的經營理念下委實面對不少困難。 一般的休閒肉製 品均加入相當多的保存劑，致使肉製品的鮮度及口感都大打折扣。所以冠軍食品如何在 鮮肉的材料精選部位取得供應商的全方位配合，並在美國 USDA 法令嚴格規範下的原肉 材如何去保持它的鮮度和口感，均下了不少努力。縱然面對多少壓力和困難，冠軍食品 都一一去克服， 直到今天冠軍食品已獲得新鮮美味的口碑 ， 亦證明冠軍食品的堅持， 已得到顧客的肯定。 傳統中求變 時代不斷進步，冠軍食品也不斷的在傳統中求變。 冠軍食品能得到大家的認同，除了以 誠意經營 , 最重要還是懂得從傳統中求突破。 創辦人說 : 『開設專賣店目的就是提供 最新鮮的食品， 另一個重要的原因就是能夠與顧客的距離拉近， 了解顧客口味，掌握市 場須求， 才能推出更多大家喜愛的口味和最貼心的產品。時至今日 , 冠軍食品代理超過 百多種不同食品， 除了享譽全美的肉製品外，更由台灣引進各種高級禮品，如代理即時 系列 : 紅燒鮑片魚翅 , 金山鉤魚翅 , 干貝 , 香菇 , XO 醬 , 純正燕窩 ,鮑粒罐頭 ; 健康系列 : 各式梅汁 , 梅醋 , 梅子罐 . ( 南投奕青農場 ); 黑油 , 香油 , 芝 醬 , 芝粉 ( 百年老店台北信成油 ) ；珍味素食系列 : 優質旗魚鬆和風行日本及 台灣的糖果餅乾系列 。

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